על שיני שום זהב (זן טל הענק)

שום זהב מזן 'טל הענק' הוא שום ישראלי המאופיין בשיניים גדולות זהובות ובטעם דומיננטי, המגודל בקיבוץ מבוא חמה ברמת הגולן בתנאי אקלים המטיבים עם איכותו. השום משווק בתפזורת כשיניים מופרדות, דבר המקל על השימוש המיידי במטבח לתיבול מגוון רחב של תבשילים, רטבים ומאפים. מבחינה תזונתית, השום עשיר בתרכובות גופרית, נוגדי חמצון ומינרלים, ומהווה מרכיב בסיסי בבישול הים-תיכוני והבינלאומי. תהליך הגידול והאריזה בגידולי חמה מבטיח טיפול מבוקר בתוצרת מהשדה ועד לנקודת המכירה.